Guizhou, China: Segelas Baijiu Beraroma Sos Membuka Pengalaman Pengembaraan

ZUNYI, China, 28 Oktober 2026 /PRNewswire/ -- Laporan berita daripada CNS: Tatkala malam menjelang, lampu-lampu mula menerangi Pekan Moutai di Renhuai, Zunyi, Wilayah Guizhou, China, disapa aroma minuman keras yang lembut yang berlegar-legar di udara.

Baru-baru ini, sebuah delegasi media asing yang terdiri daripada 23 anggota dari pelbagai negara dan wilayah, termasuk Amerika Syarikat, Kanada, Jerman, Itali, Australia, Jepun, Filipina dan Hong Kong, China, mengunjungi Lembah Sungai Chishui untuk menjalankan kajian lapangan mengenai industri minuman keras dan pelancongan bertemakan "Mencipta Kehidupan yang Lebih Baik". Di kawasan pengeluaran utama baijiu beraroma sos gaya China ini, para wartawan melawat pusat kebudayaan minuman keras dan kilang penyulingan yang masih beroperasi, sambil menyaksikan bagaimana segelas baijiu China menghubungkan pelancongan, budaya dan kehidupan masyarakat setempat.

Di Bandar Budaya Minuman Keras China (China Liquor Culture City), lebih 5,000 bahan pameran menelusuri perkembangan baijiu China. Pada 1915, minuman keras Moutai menerima pengiktirafan di Pameran Antarabangsa Panama-Pasifik, sekali gus menarik perhatian antarabangsa terhadap minuman beralkohol yang dihasilkan di sepanjang Sungai Chishui.

Lebih seabad kemudian, baijiu masih dihasilkan di kawasan tersebut, namun cara untuk menikmati pengalaman berkaitannya kini semakin pelbagai.

Di Kilang Penyulingan Hengchang Shaofang, sebanyak 77 lubang penapaian di enam bengkel tradisional yang dibina semula masih beroperasi menggunakan teknik tradisional. Pengunjung boleh menyaksikan proses penghasilan minuman keras dari dekat, mencuba pengalaman mencampurkan minuman keras dan memeterai bekas simpanannya, mengunjungi pameran seni atau menginap di hotel yang terletak dalam kompleks tersebut. Tempat penghasilan minuman keras itu kini turut menjadi destinasi pelancongan.

"Ini bukan kawasan pelancongan yang dibina secara berasingan khusus untuk pengunjung. Orang ramai boleh memasuki terus tapak penghasilan minuman keras yang sebenar," kata seorang wartawan media luar negara.

Perubahan sedemikian sedang berlaku di sepanjang Lembah Sungai Chishui. Zunyi kini mempunyai 27 kilang penyulingan berciri tersendiri yang menerima penarafan bintang serta 14 tarikan pelancongan berasaskan minuman keras. Dari Januari hingga Oktober 2025, Renhuai merekodkan 10.0559 juta kunjungan pelancong dan menjana hasil pelancongan sebanyak 12.791 bilion yuan.

Pada 2026, Guizhou turut mengemukakan cadangan untuk mengalihkan tumpuan industri baijiu daripada penjualan produk kepada pengalaman gaya hidup, dengan menghubungkan kilang penyulingan, tempat makan, penginapan, kebudayaan dan landskap Lembah Sungai Chishui.

Bagi para wartawan luar negara yang berkunjung, mengenali baijiu beraroma sos dari Guizhou bukan lagi sekadar merasai minuman tersebut. Menyaksikan cara minuman itu dihasilkan, mengalami sendiri suasana persekitaran pengeluarannya dan bermalam di sebuah kilang penyulingan secara keseluruhannya memberikan gambaran yang lebih menyeluruh tentang Guizhou, China.

SOURCE CNS