Memperingati World School Milk Day, Tetra Pak Soroti Peran Teknologi dalam Memperkuat Program Pemberian Makanan di Sekolah

Tetra Pak telah mendukung program pemberian makanan di sekolah sejak 1962, dimulai di Meksiko, ketika keahlian Tetra Pak dalam teknologi UHT membantu memungkinkan penyediaan susu yang aman tanpa memerlukan pendinginan. Sejak saat itu, Tetra Pak terus bekerja sama dengan pelanggan serta berkolaborasi dengan pemerintah, organisasi non-pemerintah (NGO), dan badan-badan Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) dalam mendukung program pemberian makanan di sekolah di berbagai negara. Kolaborasi ini mencakup dukungan terhadap implementasi dan evaluasi program, serta pemberian saran terkait keamanan pangan dan pengendalian mutu di sekolah.

Pengalaman ini terus berkembang. Pada tahun 2025, sebanyak 68 juta anak di 52 negara menerima susu atau minuman bergizi lainnya dalam kemasan Tetra Pak selama tahun ajaran berlangsung.^[1] Skala tersebut mencerminkan pengalaman praktis Tetra Pak dalam mendukung berbagai pemangku kepentingan terkait aspek keamanan pangan, pengendalian mutu, pengemasan, serta distribusi yang perlu diperhatikan dalam menyediakan susu bagi anak-anak di berbagai kondisi.

Dalam konteks yang lebih luas ini, susu UHT tetap menjadi salah satu format yang relevan untuk menjangkau masyarakat dengan kondisi distribusi yang beragam. Susu UHT dapat didistribusikan dan disimpan sebelum dibuka tanpa pendinginan, sesuai dengan spesifikasi produk yang telah divalidasi serta petunjuk penyimpanannya. Hal ini menjadikannya pilihan yang praktis bagi program dan masyarakat di wilayah yang mungkin menghadapi keterbatasan dalam menjaga rantai dingin (cold chain) secara konsisten. Susu UHT merupakan salah satu bagian dari ekosistem produk susu yang beragam, dan melengkapi, bukan menggantikan, format susu lainnya yang tersedia bagi konsumen.

"Memastikan ketersediaan susu UHT yang aman dan berkualitas dalam skala besar membutuhkan lebih dari sekadar teknologi," ujar Edward Enrico Kasim, Services Director, Tetra Pak Malaysia, Singapore, Philippines and Indonesia (MSPI). " Diperlukan sistem yang terintegrasi, mulai dari desain higienis dan proses yang divalidasi, hingga pengisian secara aseptik, pengendalian mutu, dan tenaga operasional yang terampil. Semua elemen tersebut perlu bekerja secara terpadu untuk membantu menjaga kualitas dan keamanan produk sesuai peruntukannya, di mana pun produk tersebut didistribusikan."

Teknologi di balik susu UHT pada prinsipnya cukup sederhana, namun penerapannya membutuhkan ketelitian. Proses UHT menggunakan suhu tinggi dalam waktu singkat, dengan kondisi yang terkendali dan telah divalidasi, untuk membantu mencapai kondisi steril komersial. Produk kemudian diisi ke dalam kemasan yang telah disterilkan dalam lingkungan aseptic. Kedua langkah membantu menjaga susu tetap aman untuk dikonsumsi hingga kemasan dibuka, dengan syarat kemasan tetap utuh serta disimpan dan ditangani sesuai petunjuk pada produk.

Penyediaan susu UHT yang aman dan berkualitas membutuhkan setiap bagian dari sistem untuk bekerja secara terpadu. Mulai dari pengelolaan bahan baku, desain peralatan yang higienis, proses yang telah divalidasi, pengendalian mutu yang kuat, pengisian secara aseptik, integritas kemasan, hingga distribusi yang tepat, setiap tahapan memiliki peran masing-masing. Penanganan yang tepat setelah kemasan dibuka juga tidak kalah penting. Konsistensi di seluruh rantai nilai membantu menjaga kualitas dan keamanan produk yang diharapkan, mulai dari peternakan hingga konsumsi akhir," tambah Enrico.

Sebagai mitra jangka panjang dalam pengolahan, pengemasan, dan layanan industri pangan, Tetra Pak berkomitmen untuk berbagi keahlian dan berkolaborasi di seluruh rantai nilai bersama pelanggan, pemerintah, NGO, dan badan-badan PBB. Bersama-sama, kita dapat membantu memperluas ketersediaan pangan yang aman di berbagai pasar dan kondisi distribusi. "Hal ini mencerminkan tujuan kami untuk membuat pangan aman dan tersedia di mana saja, sekaligus melindungi apa yang baik: pangan, manusia, dan planet.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai program pemberian makanan di sekolah Tetra Pak, kunjungi halaman: Program Pemberian Makanan di Sekolah | Tetra Pak Indonesia

ABOUT TETRA PAK

We're here to make food safe and available. It's why we provide advanced food production systems. In collaboration with our customers and suppliers, driven by more than 24,000 dedicated employees worldwide, we protect food sustainably every day for hundreds of millions of people in more than 160 countries. Because we're here to fulfil a purpose: We commit to making food safe and available, everywhere, and we promise to protect what's good: food, people and the planet.

More information about Tetra Pak is available at tetrapak.com
Youtube.com/user/tetrapak
@tetrapak
https://www.linkedin.com/company/tetra-pak/

SOURCE Tetra Pak