KERRY HEALTH AND NUTRITION INSTITUTE BAHAS TREN KESEHATAN DAN NUTRISI DI ASIA TENGGARA DALAM SEBUAH ACARA DISKUSI PANEL DI SINGAPURA

Indonesia - Bahasa

• APAC - English

Sejumlah panelis yang terlibat dalam diskusi ini antara lain CEO, Kerry Group, Edmond Scanlon, Dr. Aoife Marie Murphy dari KNHI, serta Simon Hague, Foodservice Chains General Manager, Kerry Southeast Asia. Pihak-pihak lain yang menjadi panelis adalah Dr. Kalpana Bhaskaran, President, Singapore Nutrition and Dietetics Association; Angelia Teo, Futorolog, dan Oliver Truesdale-Jutras, Chair, F&B Sustainability Council, Singapura, dan Pendiri Re:Growth, konsultan regenerative hospitality.

Agenda diskusi berkaitan dengan 10 Tren Kesehatan dan Nutrisi Utama pada 2025 di Asia Tenggara yang dirilis KHNI.

• Nutrisi yang Mudah Didapatkan: Edmond Scanlon, CEO, Kerry Group: "Konsumen menaruh kepercayaan pada sistem pangan. Untuk itu, kami bertanggung jawab memastikan kandungan produk makanan yang baik bagi konsumen. Nutrisi yang mudah didapatkan harus menyeimbangkan lima pilar--kemudahan, nutrisi, aspek keberlanjutan, biaya, dan cita rasa. Jika produk pangan tidak dapat ditawarkan kepada segmen pasar yang luas, maka produk tersebut bukan termasuk nutrisi yang mudah didapatkan." Meski demikian, 75% pangan dunia hanya berasal dari 12 tanaman dan lima hewan^[1]. Akibatnya, satu penyakit dan hama dapat memusnahkan seperlima pasokan pangan manusia, seperti dijelaskan Oliver Truesdale-Jutras.
• Hidup Sehat pada Masa Tua dan Usia Panjang: Pada 2030, 32% penduduk Asia Pasifik akan berusia di atas 50 tahun^[2]. Maka, kualitas hidup sangat penting. Setelah usia 30 tahun, tubuh manusia kehilangan 5-8% massa otot per dekade. Makanan kaya protein dan olahraga harus dilakukan untuk melawan kehilangan massa otot, seperti dipaparkan Dr. Aoife Marie Murphy.
• Kesehatan Perempuan: Sekitar 80% perempuan menopause mengalami gejala panas pada tubuh (hot flush), suasana hati yang berubah-ubah, serta kehilangan memori^[3]. Untuk itu, pola makan yang benar sangat penting, seperti dijelaskan Dr. Aoife Marie Murphy. "Perempuan harus mempelajari peran pola makan yang benar terhadap kesehatan tubuh dan jiwa." Sejumlah mineral, seperti kalsium dan magnesium juga berperan vital. "Jika Anda tidak mengonsumsi kalsium dalam jumlah yang tepat, perkembangan tubuh Anda akan mandek. Perempuan harus membangun kesehatan tulang sedini mungkin," pungkas Dr. Kalpana Bhaskaran.
• Penurunan Kadar Garam: Kadar garam yang berlebihan mengakibatkan tekanan darah tinggi dan penyakit pembuluh darah jantung, bahkan berkontribusi terhadap 1,89 juta kasus kematian per tahun^[4]. Angelia Teo berkata: "Pada era simulasi yang terjadi saat ini, apakah produsen makanan melakukan simulasi tentang cita rasa garam, serta mengubah cara meningkatkan pengalaman sensoris konsumen, tanpa memakai garam?"

Setelah diskusi berakhir, acara berlanjut di Regional Technology and Innovation Centre milik Kerry, dan para tamu mencicipi konsep makanan dan minuman yang memanfaatkan sejumlah teknologi Kerry, seperti solusi-solusi bahan pangan Pengganti Jeruk dan Kakao, Tastesense™, serta Proactive Health yang dirancang untuk meningkatkan cita rasa makanan dan nutrisi sehingga pilihan makanan yang lezat, lebih sehat, dan lebih berkelanjutan selalu tersedia.

"Setelah Asia Tenggara menjadi pusat inovasi produk pangan, KHNI berkomitmen memajukan ilmu nutrisi, maka inovasi akan menentukan babak baru dalam solusi pangan berkelanjutan, serta mendukung Kerry untuk menyediakan nutrisi yang berdampak positif dan berkelanjutan bagi setiap orang di dunia," ujar Mervyn Gribben, Vice President & General Manager, Kerry Southeast Asia.

SOURCE Kerry Group