La farine à base de microalgues à haute teneur en lipides de Roquette remporte le prix de l'ingrédient alimentaire le plus innovant lors de l'édition 2013 des Fi Europe Excellence Awards

FRANCFORT-SUR-LE-MAIN, Allemagne, November 25, 2013 /PRNewswire/ --

La nouvelle farine novatrice de Roquette à base de microalgues et à haute teneur en lipides a été désignée ingrédient alimentaire le plus innovant de 2013. Elle remplace les œufs et permet de réduire l'apport en matière grasse tout en présentant des avantages en termes de coûts, développement durable, santé et fonctionnalité pour les producteurs comme pour les consommateurs. Roquette a également décroché le prix de l'Innovation de l'année dans le domaine de la boulangerie' ainsi que le grand prix, le prestigieux 'prix de l'ingrédient alimentaire le plus innovant'. Les Fi Europe Excellence Awards ont été décernés mardi 19 novembre 2013 à l'issue de la première journée de Food Ingredients Europe, le plus grand salon de l'alimentation et des boissons au monde. Ces prix viennent récompenser l'excellence et l'innovation au service des solutions dans le domaine des ingrédients alimentaires dans 7 catégories.

     (Logo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20130723/629764-a )

Primés pour leur travail exemplaire et leur contribution au secteur, les lauréats dans chaque catégorie sont les suivants :

Ingrédient alimentaire le plus innovant

ROQUETTE - Farine Roquette à base de microalgues à haute teneur en lipides

Innovation de l'année dans le domaine de la confiserie

IOI-Loders Croklaan - CristalGreen®

Innovation de l'année dans le domaine de la boulangerie

ROQUETTE - Farine Roquette à base de microalgues à haute teneur en lipides

Innovation de l'année dans le domaine de la boisson

Tate & Lyle - Gluco-fibres solubles PROMITOR®

Innovation de l'année dans le domaine des produits laitiers

Chr. Hansen - SaltLite

Innovation de l'année dans le domaine de la viande/des aliments salés

DSM Food Specialities - MaxiPro HSP

Innovation de l'année dans le domaine des collations/aliments pris sur le pouce

Novozymes A/S - Novozymes Acrylaway® HighT

Innovation de l'année dans le domaine du développement durable

Symrise AG - simply vanilla(R) - Vanille Symrise issue de l'agriculture raisonnée

Peter Wennstrom, président du jury, a commenté : 'La société Roquette a montré qu'elle était en mesure d'anticiper l'avenir, désireuse de mettre au point une nouvelle technologie tout en ayant le courage d'investir dans un nouveau domaine d'activité qui accompagne et souscrit aux nouvelles tendances en faveur d'une alimentation saine, durable et savoureuse'.

Les prix ont été décernés par un groupe de spécialistes du secteur de premier plan qui ont jugé les candidatures en fonction de leur capacité à faire preuve et stimuler l'innovation.

Le jury était composé de la façon suivante :

Peter Wennstrom, président et consultant spécialisé, The Healthy Marketing Team

Anita Scholte, responsable de la gestion des concepts, Albert Heijn

Georges Bruelle, responsable des prospects chez Danone, Albert Zwijgers, Unilever, Professeur de Technologie et Ingrédients, université des sciences appliquées, HAS Den Bosch, Pays-Bas, moteur de l'innovation dans le domaine de la santé et de l'alimentation, programme Food & Nutrition Delta

John Madden, responsable mondial du pôle Recherche dans le domaine des ingrédients chez Euromonitor

Ian Gordon, président de Giract Sarl

Luis Fernandez, responsable en chef des Applications mondiales, Tate and Lyle

Elodie Lebastard, directrice en charge de la législation alimentaire chez EAS

Erika Smith, chercheuse en chef, General Mills

À propos de Fi Ingredients Global - the trusted route to market since 1986 (la voie d'accès au marché la plus sûre depuis 1986)

Le salon Food Ingredients a été lancé à Utrecht aux Pays-Bas en 1986. Son portefeuille d'événements publics, de publications, de données exhaustives, de solutions numériques ainsi que ses conférences de haut niveau sont maintenant reconnus mondialement et permettent d'offrir des plateformes à l'échelle régionale et mondiale à toutes les parties prenantes du secteur des ingrédients alimentaires. Au fil des ans, plus de 500 000 personnes se sont rendues dans nos salons, ce qui a généré une activité commerciale chiffrée à plusieurs milliards d'euros. Forts d'une excellente réputation depuis plus de 25 ans, nos salons, solutions numériques et produits connexes constituent un moyen d'accès au marché éprouvé, avec la garantie d'un public véritablement international. Pour de plus amples informations sur le portefeuille de Food Ingredients, veuillez consulter le site : http://www.fi-europe.eu/PRregister

À propos de l'organisateur

UBM Live relie les individus et offre aux entreprises la possibilité de développer de nouvelles activités, de rencontrer des clients, de lancer de nouveaux produits, de promouvoir des marques et d'accroître leurs débouchés sur cinq continents. Au travers de marques réputées telles que Fi, NuW, MD&M, CPhI, IFSEC, TFM&A, Cruise Shipping Miami, the Concrete Show, les expositions, conférences, programmes de récompenses, publications, sites Internet et programmes de formation et de certification d'UBM Live font partie intégrante des stratégies commerciales d'entreprises dans plus de 20 secteurs. UBM Live est une division de United Business Media (LSE : UBM.L, http://www.ubm.com), fournisseur mondial de services médias B2B de premier plan qui emploie 6 500 personnes dans 40 pays. Constituée en 1918 sous le nom de United Newspapers Limited, notre société a pour devise : « We explore, we exceed, you excel » (Nous explorons, nous dépassons les limites, vous excellez).

Pour plus d'information à propos d'UBM Live, veuillez consulter le site : http://www.ubm.com

Site Internet : http://www.fi-europe.eu/PRregister

SOURCE UBM Live



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