Nouvel édulcorant 3D pour réduire la quantité de sucre dans votre café

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Lampados International Ltd. lancera Liteez, un édulcorant nouvelle génération, au salon ISM de Cologne en Allemagne, du 29 janvier au 1er février 2017. Cet distributeur dispense des mini-meringues que vous pouvez faire fondre dans votre café ou dans toute autre boisson chaude, ou que vous pouvez apprécier telle une friandise très faible en calories.

     (Photo: http://mma.prnewswire.com/media/459828/3D_sweetener.jpg )

Ce nouveau distributeur à édulcorants dispense des mini-meringues qui ne contiennent ni œuf, ni sucre et conviennent aux végétaliens. Mettez deux mini-meringues dans votre café, mélangez et appréciez la douceur du goût sucré. Deux Liteez contiennent environ deux calories au lieu des 20 calories que contiennent une cuillère à café de sucre.

« L'idée était de créer un tout nouveau concept d'édulcorant, plus sain, savoureux, et plaisant ; pour proposer simplement une nouvelle expérience à l'heure du café ou du thé ou à toute heure du jour comme petite friandise », a déclaré Noam Kaplan, PDG de Lampados.

Cette mini-meringue végétalienne dont le brevet a été déposé est une friandise à base de plante, sans allergène comme les œufs, le gluten, le lactose, ou les fruits à coque, et contient uniquement six ingrédients basiques. « Nombreux sont les consommateurs qui ont envie d'un café sucré, mais également d'une petite friandise pour accompagner », a remarqué M. Kaplan. « Nos nouvelles mini-meringues sont délicieuses à la fois comme édulcorant très faible en calories et en tant que petite friandise, sans compromettre le goût tout en contribuant au contrôle du poids.  »

« Le vrai défi a été de créer une délicieuse mini-meringue sans œufs ni sucre, les deux ingrédients de base qui donnent la texture, la forme et le goût de la meringue », a expliqué M. Kaplan. « Liteez doit sa texture à des fibres, l'ensemble est stable, croquant et son goût est délicieux. »

Le produit Liteez a été développé avec Practical Innovation, Israël, une entreprise internationale primée axée sur l'innovation. « Notre mission était d'aider une entreprise spécialisée dans les édulcorants traditionnels à créer un tout nouveau produit plaçant la notion de saveur sucrée à un niveau exceptionnel », a expliqué Tal Laizer, PDG de Practical Innovation. « Il ne s'agit pas uniquement d'un nouvel édulcorant, c'est un édulcorant absolument révolutionnaire d'un point de vue visuel et gustatif, qui apporte une expérience de type 3D. »

Liteez utilise une protéine d'origine végétale qui a la capacité de monter en neige comme des œufs et de créer la texture et le forme de la mini-meringue. Le sucre a été remplacé par des fibres prébiotiques pour créer une texture stable de type blanc en neige ainsi que la forme de la meringue ; tout en étant parfaitement soluble dans les boissons chaudes comme le café ou le thé.

« Nous avons beaucoup entendu parler de la taxe sur le sucre et de la réduction du sucre. Au final, les consommateurs sont à la recherche d'alternatives d'édulcorant plus saines, sans pour autant renoncer au goût. », a ajouté M. Kaplan.

Lampados Ltd est une entreprise familiale créée en 1975 par Menny Kaplan. L'usine de fabrication était à l'origine spécialisée dans les édulcorants de table et les produits de santé tels que les sirops sans sucre. Le PDG Noam Kaplan a pris la tête de l'entreprise en 2009. Puis, des développements technologiques et des investissements conséquents, notamment dans de nouvelles machines et des systèmes d'emballage automatiques, ont été effectués au sein de l'usine. Le site de fabrication est certifié BRC de grade A.

Venez nous rendre visite au salon ISM de Cologne en Allemagne, Hall 2.2, stand n° H048 pour goûter à cette innovation   

https://www.youtube.com/watch?v=SL2hOiofsLA&feature=youtu.be

Coordonnées de l'entreprise :
Lampados International Ltd.
M. Noam Kaplan
PDG  
Tél. : +972-4-6231515
E-mail : [email protected]
Site Web : http://www.liteezsweeteners.com

Contact : presse
NutriPR
Mme Liat Simha
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