Taste of Travel Theater bereitet eine kulinarische Herausforderung zu
HAMBURG, Deutschland, March 7, 2012 /PRNewswire/ --
Köstliche Mahlzeiten unter schwierigen Bedingungen zubereiten zu können, sollte eigentlich für jeden ernst zu nehmenden Profikoch eine Selbstverständlichkeit sein. Diese Theorie wird in diesem Monat einem Praxistest unterzogen, wenn die "World Travel Catering and Onboard Services Expo" in ihrem neuen "Taste of Travel Theater" eine beeindruckende Auswahl von erstklassigen Köchen zum Duell herausfordert.
Das Theater findet in den ersten zwei Tagen der Ausstellung in der Hamburger Messe statt und wird mitreißende Präsentationen von einer breiten Palette internationaler Experten für Reisegastronomie vorstellen und eine perfekte Gelegenheit bieten, die neusten Branchentrends zu probieren.
Den Auftakt bildet die "Premium Taste Challenge" am Dienstag, den 27. März um 10:30 Uhr und Mittwoch, den 28. März: Küchenchefs von erstklassigen Reiseveranstaltern werden vor der Aufgabe stehen, zwei Hauptgerichte und eine Nachspeise für Erste-Klasse-Passagiere zuzubereiten - und das in weniger als 45 Minuten. Den Chefköchen stehen nur acht Zutaten sowie eine geheime Ingredienz zur Verfügung. Mithilfe ihrer Fantasie und ihres kulinarischen Fachwissens sollen sie aus sämtlichen dieser Zutaten drei schmackhafte Gänge zaubern. Am Mittwoch wird einer von Etihad Airways besten Köchen am Herd stehen. Der berühmte Berater für Catering von Fluggesellschaften sowie Herausgeber und Redakteur des Onboard Hospitality Magazine Jeremy Clark wird das Ganze überwachen, dem Chefkoch auf den Zahn fühlen und das Publikum zur Teilnahme animieren.
Beim Dienstagsmenü wird Clifton Lyles - Executive Development Chef bei LSG Sky Chefs - demonstrieren, wie Reisegastronomen die Zufriedenheit der Passagiere steigern können, indem sie mehr regionale Zutaten verwenden. Als Verfechter der "Farm to Table"-Bewegung wird Chefkoch Lyles die kulinarischen Möglichkeiten erkunden, die dieser Trend, der Individualisierung und Mobilität gleichermaßen fördert, örtlichen Lieferanten und Reisebetreibern zu bieten hat. Das Publikum wird zudem ermuntert, sich durch Kostproben und Produktbestimmung zu beteiligen.
Siggi Hall, der renommierte Chefkoch der NORD-Bar für Meeresfrüchte, gesundes Essen und Wein auf dem isländischen Flughafen Keflavik, wird am Mittwoch die Besucher in "The Nordic Kitchen" begrüßen. Hall stammt aus einer Gegend, die berühmt ist für ihre Vorliebe für lokale, saisonale Zutaten und wird Erzeugnisse seines eigenen Hofs verwenden, um typische nordische Gerichte zuzubereiten, die das Publikum probieren kann.
Für Informationen über die übrigen Teilnehmer besuchen Sie bitte http://www.worldtravelcateringexpo.com/Visiting/Taste-of-Travel/
Die World Travel Catering & Onboard Services Expo fällt zusammen mit der Aircraft Interiors Expo, welche Großkunden von über 200 Fluglinien weltweit anlockt.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Victoria Bailey bei CMS Strategic unter Tel.: +44(0)20-8748-9797 oder per E-Mail: [email protected]
WANT YOUR COMPANY'S NEWS FEATURED ON PRNEWSWIRE.COM?
Newsrooms &
Influencers
Digital Media
Outlets
Journalists
Opted In
Share this article