Matteo Vanzi de Italia fue nombrado el Barman más Creativo del Mundo de Bombay Sapphire con el nuevo cóctel llamado The Pastorini (Perfect Lady)

LONDRES y FLORENCIA, Italia, 17 de mayo de 2013 /PRNewswire/ -- Matteo Vanzi de Italia es el ganador del concurso de Barman más Creativo del Mundo de BOMBAY SAPPHIRE®. Matteo Vanzi se llevó los más altos honores en la final mundial en Toscana, Italia, donde compitió contra bármanes profesionales de todo el mundo por el galardón y un prestigioso premio. La marca de ginebra de mayor crecimiento en el mundo por volumen y valor[1] desafió a los competidores a crear un cóctel inspirado por la Toscana, hogar de las bayas de enebro, que está en el corazón de la ginebra Bombay Sapphire.

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Los bármanes participaron en un encuentro de cuatro días, en la histórica ciudad de Florencia, donde pudieron experimentar la región. El ganador, Matteo Vanzi de Italia, fue elegido entre once finalistas de todo el mundo.

Celebrado en Il Salviatino, una casa de campo del siglo XV en las colinas de Florencia, el presentador del concurso, Raj Nagra, embajador global de marca de Bombay Sapphire, comentó: "Trabajando con el talento más creativo detrás del bar, el concurso de Barman más Creativo del Mundo de Bombay Sapphire no solo desafía a los bármanes, sino que también apunta a apoyarlos en su camino para convertirse en los bármanes más imaginativos del mundo".

Además de haber sido coronado con el premio al Barman más Creativo del Mundo de Bombay Sapphire 2013 por su cóctel, recibió el codiciado trofeo de la competencia: ha sido invitado como juez en el concurso del próximo año y también será incorporado al Hall de la Fama de Cócteles Bombay Sapphire, participando de varios compromisos, como asistir a la apertura de la Destilería Bombay Sapphire en Laverstoke Mill, Hampshire, Inglaterra, este año. Además, Matteo Vanzi tendrá una oportunidad única de trabajar con Virgin Atlantic para crear su nuevo cóctel de autor, que se incluirá como parte del menú del club[2] de la aerolínea, dando a los consumidores de todo el mundo una muestra de su imaginación.

Matteo Vanzi comentó acerca de su victoria en el concurso: "Tuve muchas experiencias en el viaje que surgieron a través de la imaginación, pero fue la pasión y el amor demostrados por la familia Pastorini, que cosecha bayas de enebro, uno de los ingredientes de Bombay Sapphire, lo que me inspiró para mi cóctel y el tema del amor. La Toscana es una región muy romántica que combina la pasión de la gente italiana como los Pastorini con la historia y el estilo; la esencia de estas cosas me ayudó a crear el cóctel ganador. Es realmente un honor ser nombrado el Barman más Creativo del Mundo de Bombay Sapphire 2013".

John Burke, director de Categoría Mundial de Bombay Sapphire, dijo: "Cada uno de los finalistas aprendió durante el encuentro que la imaginación es clave en la marca de ginebra Bombay Sapphire, desde el cuidado en la selección de cada uno de nuestros ingredientes botánicos exóticos hasta el proceso de destilación por infusión de vapor único y nuestra icónica botella azul. Nuestro objetivo no es solo fomentar la imaginación de estos finalistas, sino de los bármanes y amantes de la ginebra de todo el mundo".

Experimente el viaje del Barman más Creativo del Mundo de Bombay Sapphire en http://www.bombaysapphire.com/imaginativebartender

NOTAS A LOS EDITORES:

[1] Datos extraídos de International Wine and Spirit Research (IWSR), correspondiente a los 12 meses finalizados en diciembre del 2011. Las marcas principales son aquellas que se encuentran entre las primeras cinco por volumen y valor en todo el mundo.

[2] El cóctel ganador estará disponible en los siguientes clubes de Virgin Atlantic: Heathrow, Gatwick, Hong Kong, San Francisco, Washington, JFK, Newark y Johannesburgo.

La receta del cóctel ganador de Matteo Vanzi: The Pastorini (Perfect Lady)  

Ingredientes totales de la receta

  • 50 ml de ginebra Bombay Sapphire
  • 10 ml de infusión de té verde de jazmín St Germain y cáscara de toronja rosa
  • 15 ml de Martini Bianco
  • 20 ml de aceto balsámico blanco con verbena y manzanilla
  • Mezcla casera
  • 1 cucharada de té de merengue de bayas de enebro

Método total

  • Combine todos los ingredientes en una coctelera
  • Bata, utilice un colador fino y sirva en taza metálica

Mezcla casera

  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1 taza de aceto balsámico blanco

Método para hacer mezcla casera

  • Caliente vinagre y permita que se disuelva el azúcar; luego filtre

Infusión

  • 375 ml de St Germain
  • 3 cucharadas soperas de té verde de jazmín
  • Cáscara de una toronja rosa

Para hacer la infusión

  • En una cafetera de Viena, haga una suave infusión de té verde y cáscara de toronja rosa con el St Germain

Merengue de bayas de enebro    

  • 125 g de clara de huevo
  • 125 g de azúcar impalpable
  • 5 bayas de enebro finas enteras

Método para el merengue

  • Bata hasta que se forme el merengue

Finalistas:

  • Austria: Markus Altrichter, Hammond Bar, Viena
  • Canadá: Franz Swinton, Cube Tasting Lounge, Calgary
  • Dinamarca: Niklas Frank, The Union, Copenhague
  • Alemania: Mathias Noori, Roomers Bar, Frankfurt
  • Italia: Matteo Vanzi, Stravinskji Bar hotel de Russie, Roma
  • Japón: Mai Seike, Cellar Bar, Rihga Royal Hotel, Tokio
  • Sudáfrica: Assaf Yechiel, bar de cócteles Orphanage, Ciudad del Cabo
  • España: Joao Eusebio, Magatzem Escola Borne, Barcelona
  • Suiza: Nico Colic, Hotel Rivington & Sons, Zúrich
  • Reino Unido: Joe Wild, Berry & Rye, Liverpool
  • Estados Unidos: Rustyn Vaughan-Lee, The Sporting League, Las Vegas

Acerca de Bombay Sapphire

La marca de ginebra de más rápido crecimiento en el mundo por volumen y por valor[1]. Basada en una receta secreta de 1761, la ginebra Bombay Sapphire está creada a partir de una combinación perfecta de 10 ingredientes botánicos exóticos de todo el mundo. Los aromas naturales de los ingredientes botánicos son capturados mediante un delicado proceso de destilación denominado "infusión por vapor" que da como resultado el sabor tentador, suave y complejo de Bombay Sapphire.

Bombay Sapphire - INFUSED WITH IMAGINATION(TM)

Bombay Sapphire pretende inspirar a las personas para ampliar sus mentes, pensando de forma diferente para revelar más sobre ellos mismos y sus imaginaciones. El equipo de Bombay Sapphire cree que todo el mundo tiene imaginación y por tanto pretende dar a todos la oportunidad de estar inspirados, e infundir su imaginación con Bombay Sapphire.
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FUENTE  Bombay Sapphire

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